Bir çok meyve gibi,kahvede ağaçlarda yetişir.kahve aslında,kahve ağacının kiraza benzeyen kırmızı meyvesinin çekirdeğidir.bu çekirdeklerin kahve halini alıp bardaklarınıza gelebilmesi için bir çok farklı işlemden geçmesi gerekir.kahve ağacının çiçeği yasemin gibi kokar ve bu ağaçlar en fazla bir metre uzunluğuna ulaşır.kahve ağacı sadece tropikal iklimin hüküm sürdüğü ekvator kuşağında yetiştirilir.anavatanı yabani olarak yetiştiği Etiyopya ve Arabistan yarımadasıdır.tarımı ilk defa yemende yapılmıştır.dünyanın diğer bölgelerine nakledilmesi ise Hollandalı tacirler ve diğer başka kaşifler aracılığıyla olmuştur.bazı kahve ağaçlarının boyu 130 cm ye kadar büyüsede kolay toplanabilmesi amacıyla büyük çoğunluğunun boyu uzamadan budanır.bir kahve ağacı her bir sezonda ortalama yarım kiloyla sekiz kilo arasında kavrulmuş kahve üretilecek kadar meyve verir.toplanan bu çiğ meyveler 60-70 kg lık çuvallara doldurularak kavurma işlemi için kavuruculara götürülür. Kahve ağacının etrafını çevreleyen bitkiler ve yetiştiği bölgedeki toprak iklim ve yükseklik o ağacın meyvesinin çekirdeğinin lezzeti üzerinde etkilidir...
kahve nerde yetişir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder